Café com design

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Mudam-se as circunstâncias, os interesses, o público-alvo, e os cafés continuam a exercer seu fascínio. As coffee houses já foram lugares privilegiados, onde se reuniam intelectuais e se discutiam as políticas de um país. Sem dúvida, a arquitetura desses ambientes e o design de seus interiores, mesclados ao hábito do consumo de café, foram e continuam a ser os ingredientes básicos dessa magia. Os cafés são o lugar em que as pessoas interagem, conversam, trocam informações, discutem e processam ideias. São espaços de socialização e de cultura e, por que não, um ambiente de trabalho. Com as novas tecnologias, as cafeterias oferecem pontos de rede e, assim, transformam-se em verdadeiros escritórios. Reunir esses diferentes aspectos da vida contemporânea significa proporcionar ao consumidor uma verdadeira viagem estética, repleta de sabor. Lançamento do Senac São Paulo, Café com design: a arte de beber café busca atrair para seu universo não só os apaixonados por essa bebida, já que o livro traz algumas receitas e dicas de harmonizações clássicas e exóticas que podem ser experimentadas com o café, mas também todos os amantes da arte, da arquitetura, do design e das novas tecnologias. Read more

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Book Details

Author: Eliana Relvas de Almeida, Miriam Costa Gurgel

ISBN: 9786555362992

Publisher: Senac São Paulo

Publication year: 2018

Cover: Brochura

Subtitle: A arte de beber café

Pages: 218

Language: Português (Brasil)

Dimensions: 22.9 x 21.6 cm

More about the book

Sobre os autores

Profissional de renome global em arquitetura vem à Unoeste - Unoeste

Miriam Gurgel

Arquiteta pela Universidade Mackenzie e aperfeiçoamento em cursos na Itália, atua nas áreas de arquitetura, design e design de interiores. Reside na Austrália há 19 anos, onde lecionou nos cursos de extensão da University of Western Australia (UWA) e nos cursos de formação de designers de residências no Central Tafe, ambos em Perth, WA. Atua também como consultora e palestrante, ministrando aulas ao vivo ou em videoconferência para diferentes universidades pelo Brasil. Autora de Projetando espaços: guia de arquitetura de interiores para áreas residenciais; Projetando espaços: guia de arquitetura de interiores para áreas comerciais; Projetando espaços: design de interiores; Organizando espaços: guia de decoração e reforma de residências; Design passivo: baixo consumo energético; Vinho com design e Cerveja com design, obras publicadas pela Editora Senac São Paulo.

Eliana Relvas

Formada em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá e pós-graduada em Administração Industrial pela Fundação Carlos Alberto Vanzolini - USP, e pós-graduada em Gastronomia pela FMU. Eliana é barista, degustadora e profissional especializada em avaliação sensorial de café, Cupping Judge pela SCAA. Desde 2004, é consultora de cafés para o Grupo Pão de Açúcar e, por meio de feiras e eventos internacionais, frequentemente promovidos pela APEX Brasil, ela tem levado para diversas partes do mundo novidades relacionadas a drinks e receitas exclusivas preparados com o fruto do cafeeiro. Atualmente, também ministra cursos de formação de barista e de classificação e degustação de café pelo Ministério da Agricultura e abastecimento - MAPA, além de atuar como jurada nos campeonatos de barista. Barista certificada pela SCAA. Seu interesse permanente na área e o contínuo aperfeiçoamento técnico conferem à Eliana as credenciais de cafeóloga.