Memórias de um mestre cervejeiro

Um brinde à vida! Este livro busca celebrar os
encontros sempre de forma verdadeira e apaixonada de
preferência acompanhados pela degustação de uma boa
cerveja.
As histórias contadas nestas páginas giram em torno
de um casal, mas ganham destaque através de um
personagem singular: Helcio Luiz Paganini Mattos.
Mestre cervejeiro apaixonado pelo seu ofício ? algo
que ele prezou por toda a sua vida ?, deixou um
indiscutível legado, pontuado pela competência, no
qual nunca deixou faltar, nas fórmulas mágicas das suas
cervejas, o principal ingrediente: o amor.
O mestre cervejeiro do qual este livro fala é alguém
que escreveu uma história sem igual, driblou reveses e
soube aproveitar a sorte, que sempre vinha com um bom
colarinho, quando então ele brindava, imortalizando as
suas vitórias, o convívio com a família e tudo o que mais
esteve à sua volta, tornando-o um homem feliz e
realizado.
Helcio e eu nos encontramos em 1959 no
primeiro dia de aula do científico no Instituto de
Educação Ernesto Monte em Bauru. Cheguei
atrasado e a classe C estava cheia, só tinha um lugar
vago na segunda fila da frente atrás de um cara
com 1,90m de altura. No intervalo o cara alto veio
falar comigo: “Oi baixinho! Vamos trocar de
lugar?” Trocamos. A minha casa se tornou o
ponto de reunião diária para estudar ou fazer
outras atividades. Foi assim que Helcio e minha
irmã, Maria Helena, se conheceram; o começo de
uma linda história de amor. Em 1961 terminamos
o colegial em São Paulo, para podermos fazer o
“cursinho” para o vestibular. Helcio não fez o
vestibular porque iniciou uma jornada para
aprender tudo de cervejaria e estudar alemão,
preparando-se para o curso na Alemanha. Em
1966 terminou o curso e voltou para o Brasil,
casou-se com Maria Helena e foram trabalhar em
São Paulo. Helcio foi reconhecido como
autoridade no assunto e requisitado para trabalhar
em outros estados do Brasil e também no
Paraguai. A distância e o tempo não acabaram
com a nossa amizade já sedimentada pelos muitos
laços. Nossos tempos de sonhos, lutas e vitórias,
que deixaram memórias maravilhosas.